Дубові чипси Aroneo Douceour (карамель, ваніль), 100 г

Ці дубові чипси призначені для приготування дивовижного напою зі смаком карамелі та ванілі. Традиційно вина та коньяки витримуються в дубових бочках, і саме деревина бочки надає характерного аромату відомим на весь світ напоям: віскі, рому, текілі, коньяку та фруктовому бренді.

Чи знаєте ви, що бочку можна успішно замінити на альтернативний, екологічно чистий варіант, який дає той самий ефект? Це дубові чипси. Ретельно підібрана та добре висушена деревина, додана в алкогольний напій, виконує функції адсорбенту. Дерев'яні капіляри вбирають небезпечні домішки, очищаючи спирт і роблячи кінцевий продукт м'якшим на смак і безпечнішим для вживання. Іншими словами, дубова тріска фільтрує самогон, видаляючи з нього шкідливі компоненти.

Залежно від сорту, віку, розміру фракції та інших характеристик деревина наділяє напій унікальним кольором і незабутнім ароматом, який можна порівняти з тим, який отримують унаслідок багаторічної витримки в бочках. Саме ця тріска перетворить ваш напій на смачний і насичений продукт.

Рекомендоване дозування: 0,5-4г/л

Орієнтовний (мінімальний) час настоювання:

• 0,5 г/л — від 6 місяців;
• 1 г/л — 2-6 місяців;
• 2 г/л - 1-3 місяці;
• 4 г/л — 2-4 тижні.

Не рекомендується дозування понад 4 г на 1 л.

Регулюйте інтенсивність на свій смак. За тривалої витримки колір і смакові властивості мають відповідати ступеню обсмажування. Використання дуба сильного обсмажування дасть насичений коричневий колір, тоді як дуб слабкого обсмажування не додасть такого темного забарвлення. Чим слабкіше обсмажування, тим більше дубильних речовин міститься в дубі.

Додаючи більше дуба, ви скорочуєте час витримки й навпаки, орієнтуючись на зазначені показники. Експериментуйте та насолоджуйтеся результатом!