Сироп кероба, який входить до складу цього соусу, виробляється з плодів кретського ріжкового дерева за дуже низьких температур, що дає змогу зберегти унікальні поживні властивості продукту. Він багатий на кальцій, прекрасне джерело фосфору, вуглеводів, вітамінів A, B і D.

Поєднання сиропу з бальзамічним оцтом, приготованим за старовинними рецептами з кретського винограду — що, до речі, є новим словом в грецькому гастрономії — дає чудовий густий соус з оригінальним смаком і ароматом. У ньому гармонійно складаються солодкість кероба та винограду з приємною оцтовою кислинкою.

Соус прикрашає страву, одночасно розкриваючи смакові нюанси її інгредієнтів.
Підходить для заправляння овочевих салатів, привідування маринадів, а також як доповнення до сирів і м'ясного асорті