Чорний перець — найпоширеніша універсальна пряність. Використовується в м'ясних, рибних, грибних, овочевих стравах, супах, салатах і омлетах, під час приготування різноманітних маринадів і соусів. Іноді перець можна зустріти поряд з іншими прянощами в десертах, деяких видах печива, і напоях.