Деко для багетів з алюмінію перфороване, розміром 400х600х30 на 5 хвиль.
Деко на 5 рядів використовується для випічки французьких булок, які відрізняються своєю витягнутою формою, хрусткою скоринкою та мягкою серцевиною. Зазвичай вони використовуються на великих пекарнях, у кондитерських цехах та у ресторанах вузької спеціалізації. Дека для французьких булок відрізняються від звичайних за конструкцією: спеціальні хвилі, кожна з яких відведена для багету, вироблені таким чином, що б в процесі випікання виріб формувався в багет.
Тут ще присутня перфорація, вона забезпечує рівномірне підрумянювання верхньої скоринки на випічці. Деко BRIlLIS вироблене з алюмінію, завдяки якому зберігається висока теплопровідність; він також відрізняється своїми особливостями такими як легка вага, довговічність та практичність.
Характеристики:
- Габаритні розміри: 400×600×30 мм
- Матеріал виготовлення: алюміній.
- Стандартне виконання: напівкруглі канали
- Кількість хвиль: 5.
- Довжина каналу: 60см.
- Розташування каналів паралельно довгій стороні листа.
Купуйте професійне деко розмірами 40x60 за найкращою ціною та переконайтеся у високій якості! Ідеальний вибір для будь-якої професійної кухні.