Маленькі темно-коричневі, схожі формою на зерна граната горішки, які всі звично називають кедровими, насправді є насінням сибірської кедрової сосни. Кедрові горіхи зберігають свої дорогоцінні ядра в щільній шкаралупі всіх відтінків коричневого кольору, самі горішки практично повторюють форму шкаралупок, колір мають від біло-жовтого до паленого молока, смак – яскраво виражений горіховий, горішки маслянисті, з приємним ароматом.

Калорійність кедрових горіхів

Калорійність кедрових горіхів становить, у середньому, 680 ккал на 100 г продукту.

Користь кедрових горіхів

Кедрові горіхи містять безліч вітамінів та корисних мікроелементів. Є вітаміни В1, В2, Е, РР, магній, калій, мідь, марганець та фосфор.