Смола пуэра (Cha Gao, 茶膏) – концентрований пуер, який ще називають чайною пастою. Ми звикли бачити чай розсипним або пресованим. Цей красень має вигляд акуратного глянсового кубика, який розчиняється у воді.
Ча Гао концентрує в собі речовини, що містяться в чаї пуер, у дуже стиснуту та потужну форму. Саме з цієї причини за часів династії Цин його вважали «лекарством від 100 хвороб». Цей рідкісний чайний напій можна знайти в книгах давньої китайської медицини. єраліно, що смола пуеру добре допомагає травленню.

Стародавні письменники, що Ча Гао ідеально підходить і для тих, хто стежить за вагою. Чай знижує рівень холестерину та цукру в крові, одночасно підвищуючи імунітет.

Сучасні дослідження показали вміст у Ча Гао таких речовин, як: поліфеноли 60%, катехіни 16%, вільні амінокислоти 14%, кофеїн 9%. Є й інші речовини, як-от полісахарид чаю, теафлавін та ін.
Смола допомагає під час профілактики тромбозів, сприяє розширенню та зміцненню кровоносних судин і має гіпотензивну дію. Слугує профілактикою артеріального атеросклерозу та серцево-судинних захворювань, стимулює роботу кишківника, має сечогінну дію, прискорює виведення алкоголю, нікотину, морфіну та інших шкідливих речовин з організму.

Китайські чайні майстри рекомендують кілька способів заварювання "смоли пуеру".

Традиційний: Залити 200-500 мл води (гарячої або холодної) 1 г "смоли пуеру", настоювати 3-5 хв.

Можна також заварювати методом проливання, не даючи "блискі" повністю розчинитися. До готового чаю можна додати скибочок лимона.

Молочний чай: 1 г "смоли пуеру" залити 400 мл молока, додати чайну ложку меду (3 г).

Тонізувальний чай: 1 г "чайної смоли", по 10 г сушених фініків, свіжого або сушеного глоду, ягід годжі, 3 г меду.

Залити окропом (500 мл) і варити на слабкому вогні 3-5 хв. Можна в термосі.

Чай із трояндою: 1 г. "смоли пуеру", 6 г кольорів (або пелюсток) чайної троянди, 3 г меду, 500 мл окропу. Варити на слабкому вогні 3-5 хв.

Апельсиновий чай: 1 г "чайної смоли", 100 г свіжого апельсинового соку, 3 г меду, 500 мл окропу. Залити та почекати до повного розчинення "смоли".

Експериментуйте та насолоджуйтеся!