Спіруліна – це синьо-зелена водорость.
В спіруліні є білки, жири, вуглеводи, мінерали, вітаміни, мікроелементи.Отримувати ми їх можемо з продуктами тваринного походження (м'ясо, сир, риба). Ця обставина дуже вигідно виділяє спіруліну як особлива рослин
У кулінарії її додають в тісто, салати і омлети. В їжі смак спіруліни стає схожий на смак кориці.