Щільний кандурин від бренду Bubble

Кандурин - це харчовий барвник на основі природних силікатів (слюд), використовується в харчовому виробництві для поверхневого фарбування виробів (мастика, глазур, шоколад, марципан, горіхи, печиво, льодяники, морозиво, сиропи, мармелад, желе, карамель, напої).

Кандурин простий в застосуванні: наноситься безпосередньо на виріб пензлем або розпилювачем (в цьому випадку розлучається в спиртовому розчині), за трафаретом, а також може бути попередньо нанесений на форму.

Також ви можете пофарбувати будь-який кондитерський виріб за допомогою харчового блиску декількома способами: розвести в спирті або горілці (переваг у спирту більше, тому що від горілки залишається плівка і покриття може бути вже не настільки рівномірним) або покрити сухий синтетичної пензлем. Можна також розвести з горілкою 1: 2 для покриття з аерографа.