Мусат використовується для заточування ножів. Для кращого результату може змащуватися невеликою кількістю олії. Дуже важливо при заточенні тримати ніж під однаковим кутом (при 20 ° досягається найкращий результат). Хороший мусат повинен бути магнетичним, щоб притягувати маленькі частинки металу від ножа, що заточується. Чим потрібно заточувати однакову кількість разів з кожного боку, прикладаючи однакове зусилля спочатку сильніше, потім легше. Для отримання ідеального результату можна повторити процедуру заточування зі шматком шкіри. Бренд Tramontina заснований у Бразилії у 1911 році. 10 фабрик, які виробляють понад 18 000 найменувань. Один із лідерів світового ринку з виробництва ножів, столових та кухонних аксесуарів, посуду для приготування їжі, інструментів для сільського господарства, будівництва та саду. Tramontina виробляє кухонне приладдя тільки з кращої 18/10 нержавіючої сталі, відполірованої до дзеркального блиску, яка з часом не тьмяніє і не темніє. Кожен елемент розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і вимогливого професійного кухаря. Доставляє задоволення від процесу приготування їжі і від того, як це поєднує людей залучених до цього процесу. мм250