Класична пряність. Має виражений, камфорний, пряний аромат, що схожий на запах сосни. Смак пряний, з легкою вістркою. 

Пропонований сорт розмарину вирізняється особливістю. Він досить великий. У їжі це не завжди зручно. Все залежить від Вашої мети. Водночас він має виражений аромат.

Використовується для оброблення риби, дичини, баранини. У невеликих дозах додається в супи, салати. Крім вираженого аромату, розмарин має ще одну особливість важливої в кулінарії. У сушеному вигляді він має вигляд, як маленькі цілі або рубені палички. У страві вони розм'якшуються, але залишаються. 
Розмарин прекрасно поєднується практично з усіма запашними травами. Особливо з шавлією, любистком, чебрецем і чебером. Він входить до складу знаменитих "Прованських трав" і для багатьох страв просто незамінний. Особливо, на наш погляд, для дичини та баранини.