Ніж для нарізування серії Midori. У перекладі японського midori означає зелений. Саме такий колір рукояток відрізняє ці ножі від решти. Ножі виготовлені з унікальної, 67-ти шарової дамаської сталі марки VG-10, секрети роботи з якою японські майстри передають з покоління в покоління. Окремої уваги варта і рукоятка ножа. Вона виконана з матеріалу micarta - виробного текстоліту найвищої якості. Ніж є цілісним, що надає міцності всьому виробу. Запакований у фірмовий дерев'яний пенал з ієрогліфом.