Дослідження показали, що включення в раціон хрестоцвітних овочів, як-от броколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста й цвітна капуста, сприятливо впливає на стан здоров’я. Вчені виділили ключовий компонент броколі, що має безліч захисних властивостей — сульфорафан. Сульфорафан — це ізотіоціанат, який, як вважається, стимулює вироблення організмом ферментів. Недозрілі паростки броколі містять ізотіоціанат у 50 разів більшої концентрації, ніж дозрілі паростки. Екстракт паростків броколі від Source Naturals є джерелом 2000 мкг сульфорафана в 1 порції, що в 5 разів більше, ніж у середній порції свіжої броколі.