Еритрол (еритритол) — один із популярних натуральних підсолоджувачів для тих, хто скорочує споживання цукру. Цукор еритритол — низькокалорійний замінник традиційного цукру. Його варто використовувати на кухні через низький глікемічний індекс. Еритрол, як ксиліт і манніт, належить до групи цукрових спиртів (так званих поліолів). Це низькокалорійна сполука з низьким глікемічним індексом. Еритрол природним способом міститься в деяких фруктах (наприклад, грушах або винограді), а також у пилку, грибах, морепродуктах, морських водоростях, лишайниках і зброджуваних напоях (наприклад, у вині). Цей продукт добувають за допомогою синтезу дріжджів із відпрацьованого гліцерину. Еритрол як на смак, так і за зовнішнім виглядом схожий на традиційний харчовий цукор. Проте він трохи менш солодкий — забезпечує солодкість цукру приблизно на 60–70%. Вживання цього продукту залишає в роті приємне та делікатне відчуття прохолоди. Еритрол не синтезується організмом людини, а отже, виводиться з сечею в незмінному вигляді. Додатково еритритол має антиоксидантну дію. Глікемічний індекс еритритолу дорівнює 0 Продукт широко застосовується на кухні як натуральний замінник цукру для тих, хто стежить за раціоном. Рекомендована порція: як і з будь-яким підсолоджувачем, вживайте помірно, орієнтуючись на свій звичний рівень споживання цукру. В еритролі всього від 0,2 до 0,4 ккал на грам продукту. Для порівняння: 1 г цукру містить аж 4 калорії. Пакування : Zip-пакет