Після відкачування мед містить дуже дрібні домішки, які проходять через сито. Тому кожен мед після відкачування і проціджування через сито повинен відстоятися не менше двох діб, щоб легкі домішки піднялися на поверхню, а більш важкі опустилися на дно. Клапан дозволяє чисто розливати мед у роздрібну упаковку без необхідності носити важку тару з медом. Кришка захищає мед у відстійнику від забруднення та доступу, наприклад, комах.