Робуста Індія Черрі свіжообсмажений Смак кави робуста Індія Черрі Короткий опис — горіх, гіркий, терпкий, не кислий. Дуже високоякісна робуста. Має великі гарні зерна. Чудово підходить для прихильників міцної кави. Добре поєднується в купажах із арабікою. Дає приємний і терпкий горіховий присмак. Дуже ароматний, як для робусти, гіркий, дає густу крему. В індиї діє грейдинг кави залежно від розміру зерен (А — маленькі зерна, АА — середні, ААА — великі) Ми використовуємо для обсмажування грейд ААА, це максимальний розмір Індії Черрі, який дає змогу максимально розкрити смак цього сорту. Вирощування кави в Індії Індія — перша країна за межами Африки, у якій почали вирощувати каву. На цей момент у країні налічується понад 130 тис. плантацій кави. Зараз індія входить 6 найбільших країн виробників кави та вирощує приблизно 4% від усього світового обігу кави. У кавовій індустрії Індії залучено майже 3 млн працівників. Сорт кави Черрі виділяється дуже високою якістю, він збирається вручну та проходить сухе оброблення. Легенда про появу кави в Індії Тривалий час кава вирощувала виключно в арабських країнах. Для арабів це був священний напій і державна власність. Одного разу Свійський мандрівник Баба Будан 1650 року здійснюючи паломництво в Мекукракракра з ЄНА кілька зерен і сховав їх в одязі. Попри те, що він вкрав усього кілька зерен, він дуже ризикував, позаяк покарання за це було смертна страта. Вивезення національного багатства карнялося максимально. Але все пройшло добре, й зерна щасливо були доставлені до Індії. Екзотична культура дуже добре приживилася в Індії та стала однією з основних вирощуваних у країні. Спочатку в Індії вирощують тільки арабіку, але згодом дедалі більше дерев зазнають впливу іржувального гриба. Тому фермерам довелося шукати сорти стійкішим до хвороб. В підсумку виробники вирішили замінити більшість посадок арабіки на робусту, яка більш не сприйнятлива до цієї хвороби. Зараз співвідношення арабіки та робусти приблизно 3:1 на користь робусти.