Інвертний сироп Тримолін 81% 1,5 кг - незамінний інгредієнт у кондитерській справі, що має високу гігроскопічність завдяки фруктозі в складі. Цей натуральний підсолоджувач, що не містить штучних добавок, чудово підходить для заміни меду. Інвертний сироп використовують для надання тісту золотистого відтінку, уповільнення старіння продукту, просочення бісквіта, створення начинок, розщеплення сахарози, а також для виготовлення шоколаду для моделювання і помадки.

Характеристики:

• Склад: 81% інвертного сиропу
• В'язкість: нижча, ніж у патоки
• Гігроскопічність: висока, завдяки фруктозі
• Призначення: заміна меду, просочення, створення начинок, виготовлення шоколаду і помадки
• Застосування: у кондитерському виробництві для поліпшення текстури та збереження свіжості виробів
• Вага: 1,5 кг