Рисовий оцет Ханої Dam Gao 500 мл (В'єтнам) прозорий білий, злегка жовтуватий, зазвичай, з рисового вина. Це найпоширеніший тип, який використовується в більшості азійських країн. Продукт має найвищу концентрацію оцтової кислоти в оцті. Рисовий оцет використовують як приправу для додавання в страви, окутний соус створює характерний кислий і ароматний смак. Він також використовується для засолювання овочів і фруктів для тривалішого зберігання. Крім того, м'які антисептичні властивості оцту використовуються за ефективного очищення та вибілювання.