Еритритол 100% натуральний підсолоджувач. Він не містить калорій і має нульовий глікемічний індекс. Еритритол виходить із кукурудзи. У природних умовах він також міститься в деяких фруктах, як-от диня, груша, виноград. Підходить для тих, хто веде здоровий спосіб життя, дотримується дієти та стежить за фігурою. Безпечний для хворих на цукровий діабет. Не викликає карієсу. Коефіцієнт солодкості еритритолу щодо цукру — 0,6 — 0,7. Тому для заміни 100 г цукру, потрібно 120-140 г еритритолу. Ідеально підходить для приготування напоїв і випічки.