Паста цукрова для покриття, відрізняється білосніжним кольором і дуже пластичною текстурою. Крім того, завдяки своїй дуже м'якій текстурі, для використання не потрібно додавати воду, а лише злегка нагріти. Вона ідеально підходить для покриття заварних виробів, еклерів та інших солодощів,  тому що зберігає свою яскравість навіть при заморозці. FONDANT SOFT чудово піддається додаванню водорозчинних барвників.