Нектарин сушиться половинками з видаленням кісточки. Плід вагою до 200 грам, розміром з персик, з яскраво-жовтим, рожевим або комбінованим з червоним забарвленням. За смаком фрукт солодший за персик, м'якоть більш пружна, темно-жовтого кольору, соковита і ароматна. Кісточка легко відокремлюється від м'якоті, ядра у деяких сортів мають солодкуватий смак і їх можна вживати в їжу. Калорійність нектарину становить 48 ккал на 100 г продукту. Склад та корисні властивості нектарину Фрукт містить бета-каротин, вітаміни групи В, А, С, Н і РР, а також необхідні мінеральні речовини: калій, кальцій, залізо, сірка, фосфор і натрій, пектин, природні цукри, харчові шлаків та токсинів. Нектарин корисно вживати для зміцнення зубної емалі, поліпшення стану шкіри, волосся та нігтів, він корисний для тих, хто має проблеми із серцево-судинною системою, тому що зміцнює серцевий м'яз. Фрукт благотворно впливає на травні процеси, має м'який послаблюючий ефект, його часто рекомендують при запорах. Нектарин показаний при анемії, оскільки сприяє підвищенню рівня гемоглобіну крові, бере участь у кровотворенні. Нектарин має ще кілька корисних властивостей: Утримує вологу у клітинах шкіри Прискорює обмінні процеси організму Стабілізує нервову систему Зміцнює імунітет Є джерелом енергії Сприяє зниженню маси тіла Є профілактичним засобом від каміння в нирках. Цікавий факт - у висушених нектарин корисні властивості зберігаються практично повністю.