На великому плані ножа Senzo Twisted Octagon від Suncraft видно витончений хвилястий візерунок дамаської сталі, що схожий на самурайські мечі. Дамаська сталь складається з послідовних дуже тонких листів неіржавкої сталі, накладених один на одного. У результаті на поверхні ножа створюється «хвилястий» ефект. Сталь VG-10 є основою леза, цей тип сталі вважається одним із найкращих для виробництва кухонних ножів. Кухаря цінують як гарний дизайн ножів VG-10, так і їхню виняткову гостроту та витривалість. VG-10 — це матеріал із високою твердістю, за шкалою HRC він має значення приблизно HRC 61. Завдяки цьому ножі з нього неймовірно гострі та дуже витривалі. Японський дизайн доповнений ручкою з матеріалу Pakkawood і червоним кільцем біля основи леза. Характерна форма ручки продуктів серії Senzo Twisted Octagon була натхненна фігурою восьмикутника, важливою для японської культури. Для зручності користувача та більшого захоплення восьмикутна ручка ножа додатково злегка закручена. Pakkawood — це ламінована деревина цінних порід, просочена смолою у вакуумі під високим тиском. Він характеризується дуже високою стійкістю до тепла та вологи, і був розроблений спеціально для ручок ножів, розроблений насамперед для довговічності та стійкості до зношування.