Какао боби з Південної Америки - це різновид ароматного сорту бобів Трінітаріо (гібрид Кріолло та Форастеро).
Смакова палітра: На яскравий шоколадний аромат накладаються фруктово-цитрусові ноти. У смаку відчувається притаманна шоколадна гіркуватість і кислинка. Терпкість та гірчинка присутні у помірній кількості.
Оскільки какао боби без обсмажування, це дозволяє зберегти їх медово-молочний аромат.

Використовуються вони для виготовлення дорогих сортів шоколаду, у вегетаріанському харчуванні та для тих хто любить експериментувати та куштувати щось нове.
Також можна подрібнити і додавати до смузі, в каші, йогурти чи різні десерти.
Люди, що не вживають цукор замінюють какао бобами шоколад.

Плантації знаходяться на півострові Парія на околицях містечка Ірапу, штат Сукре
Виробник: Малайзія