Бельгійський білий шоколад із смаком лимону Callebaut у формі дисків, вміст какао-масла - 30,8%,з натуральним пюре лимон. Шоколад має м'який вершковий смак, інтенсивний аромат лимону і розсипчасту текстуру. 

Плинність середня - три краплі.

Використовується для відливання шоколадних форм, глазурування і приготування шоколадного ганаша і праліне. Білий апельсиновий шоколад вимагає темперування. При темперуванні на мармуровій дошці: розтопити шоколад до температури 40/42°C, остудити 2/3 шоколадну масу до температури 24°C, ввести решту 1/3 маси і перемішати до температури 27/28°C. Шоколад готовий до роботи. Білий бельгійський шоколад у формі дисків роблять з натуральних інгредієнтів, підходить для дітей.

Пакування: 2,5 кг

Виробник: ТМ Callebaut