Ванілін - це харчовий ароматизатор, який являє собою безбарвні кристали з яскраво вираженим запахом натуральної ванілі. Ванілін використовується для додання продуктам і напоям ванільного аромату, посилення інших ароматів, а також для пом'якшення небажаних побічних присмаків і запахів (наприклад, присмаку жиру в здобі).

Ванілін широко застосовується в кулінарії, його додають в тісто для випічки, торти, тістечка, коктейлі, морозиво, шоколад та інші кондитерські вироби і десерти.

При використанні ваніліну головне-не " перестаратися в дозуванні, інакше готову страву буде мати гіркуватий присмак. Для ароматизації рекомендують додавати ванілін в пропорції: на 1 кг тіста - 0,5 г ваніліну. У тісто ванілін рекомендується додавати до теплової обробки, а в напої, суфле і пудинги - в ще не остигле блюдо.

Маса нетто 2 г