Псиліум- це порошкоподібна оболонка насіння подорожника, ще його називають лушпинням з подорожника.

Псиліум – це харчові волокна, що складаються на 80-85% з розчинної клітковини. Через це він корисно впливає на роботу ШКТ. Як добавка до їжі він зменшує відчуття голоду, сприяє очищенню кишківника та стабілізує травлення. Цей продукт також може використовуватися як ентеросорбент, виводячи шкідливі речовини з організму.

Добре вбирає вологу, утворюючи гелеподібну масу, що робить його важливим компонентом для низьковуглеводної та безглютенової випічки. Його можна додавати і до традиційного тіста для поліпшення його текстури, збільшення вмісту клітковини та зниження калорійності. Псиліум вважається одним із найкращих природних джерел рослинної клітковини.

Його застосовують для очищення організму. У цьому випадку чайну ложку псиліуму додають до води та випивають одразу після утворення гелю.