Білий чай Фудін Да Бай відноситься до елітної категорії китайських чаїв і є одним із шести основних типів чаїв. Вважається, що цей чай є одним з найдорожчих і найбільш престижних у Китаї. Виготовлений вручну з молодих бруньок і листя, цей чай походить із передгір'їв знаменитих гір Уї. Він проходить процес сушіння як на сонці, так і в приміщенні, що надає йому неповторного аромату та смаку.
Заварений білий чай вражає ніжним жовтим настоєм з прозоро-медовими відтінками, що інколи описують як персикові. Його смак є багатим і складним, поєднуючи в собі солодкі ноти нуги, легкі мінеральні відтінки та маслянисту вершковість. Аромат чаю елегантний, з виразними складовими, які залишають приємний післясмак.

Як заварити:

Спочатку прогрійте чайник, заливаючи його гарячою водою. Це допоможе видалити залишки попередніх заварок і пилу.
Додайте в чайник 1–2 чайні ложки чаю на 150 мл води.
Залийте чай невеликою кількістю гарячої води і відразу злийте її. Цей етап промивання допоможе очистити чай від можливого бруду і пилу.
Залийте чаю гарячу воду і дайте настоятися від 20 секунд до 5 хвилин залежно від ваших смакових уподобань. 
Ви можете повторно залити. Якісний білий чай витримує до 4 заварок, з кожною новою порцією розкриваючи нові грані свого смаку.