Склад: манго 54%, вода, цукор
Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту: білки – 0,4 г, вуглеводи – 18 г (з них цукор доданий – 11,7 г), клітковина 1,1 г жири – 0,3 г (з них насичені – 0 г ). Енергетична цінність: 1048 кДж /250 Ккал

Можна використовувати для:

морозива,
смузі,
фруктових салатів,
прикраси для тортів та десертів
тапіока пудингу з манго

Рецепт тапіока пудингу

ІНГРЕДІЄНТИ:

1/2 чашки сирої тапіоки або крупи саго невеликого розміру (близько 60 г)
Манго слайсами
200 мл несолодкого кокосового молока або випареного кокосового молока
60 мл молока згущеного
так само можна додати підсолоджувач, якщо любите більш солодке
1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Приготування
У каструлі доведіть до кипіння 4 склянки води. Додайте міні-перлову тапіоку або саго (не додавайте її, доки вода не закипить!). Перемішайте і доведіть знову до кипіння. Варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки тапіока не стане повністю прозорою, що означає, що вона повністю готова. Якщо через 20 хвилин у кульок тапіоки залишається білий центр, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште тапіоку в гарячій воді ще на 10 хвилин.
Коли тапіока буде готова, злийте воду, промийте холодною водою, щоб вона охолола, потім замочіть її в мисці з холодною водою і відкладіть убік.
Відкрийте наше найсмачніше манго, відкладіть кілька красивих шматочків для начинки. Решту потрібно перемішати.
У блендер додайте кокосове молоко, згущене молоко, ванільний екстракт і манго. Збийте до однорідної маси і перекладіть у велику миску. На цьому етапі, якщо ви віддаєте перевагу холодному десерту, охолодіть суміш манго не менше години, перш ніж додавати тапіоку.

Коли ви будете готові подавати, злийте воду з приготованої тапіоки і додайте до суміші манго. Розкладіть по окремих тарілках і зверху викладіть шматочки манго.