Вуглеамонійна сіль цінується як розпушувач тіста (Е 503) для сухих хлібобулочних виробів. Зазначається, що при випадковому передозуванні не виникне сторонніх присмаків, наприклад, при використанні харчової соди.

Гідрокарбонат амонію використовують як основне азотне добриво. Широко застосовується у Китаї. (Так пише Вікапедія).

Ну це як кому. Хтось, можливо, спеціалізується на цьому.

Сироп від кашлю (основний компонент у деяких рецептах - Е 503)

Атрактант для лову комах, таких як муха з лушпиння волоського горіха (Rhagoletis completa).