049 VW є класичним європейським кухонним тесаком-кливером. Конструктивно він виконаний у стилі фултанг. Єдина цілісна деталь, вирізана з листа нержавіючої сталі марки 440С формує і ріжучу частину, і хвостовик рукоятки. Сама рукоятка сформована парою накладок зі стабілізованого дерева. Вона добре заповнює долоню і цілком зручна. У виступаючому сталевому навершші є темлячне отвір.

Товщина сталевої деталі становить цілих 4,5 мм. Іншими словами, секатор зроблено так, щоб бути по-справжньому міцним. Фактично – невбиваним.

Головна задача подібних клайверів — розділка туш, тушок і великих шматків м’яса, розрубування кісток, розділення суглобів. З усією цією грубою роботою 049 VW впорається з легкістю. Можна ним рубати й великі грубі овочі, на кшталт гарбуза. Якщо через вашу кухню проходять подібні продукти, то купити пристойний кухонний сікач кливер — просто необхідно. Тому що для звичайних кухонних ножів, такі навантаження все-таки проходять по розряду «це вже занадто».

Надзвичайно корисним такий міцний секатор буде і в поході, особливо – на полюванні. Адже обробка здобичі – невід'ємна частина успішного полювання. Секатор оснащений міцним тканинним чохлом зі шлейкою для підвішування на ремінь, тому з транспортуванням його в польових умовах проблем не буде ні найменших.

Попри його практичну функціональність, цій сокирі не відмовиш у певній красі. Його сталь відполірована до дзеркала, а дерев'яні накладки ретельно оброблені та покриті лаком. Такий солідний інструмент м'ясника не соромно повісити на видному місці в будь-якій кухні. Та й подарунок із нього вийде цілком презентабельним.