Коптильня Велика 2,0 мм із гідрозакривом для гарячого копчення. Виготовлена з гарячекатаної сталі завтовшки 2,0 мм, двоярусна. Складається з коробки коптильні, піддона для збирання жиру та двох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виготовлена у формі будиночка для того, щоб конденсат, який буде накопичуватися нагорі під час копчення, не капал на продукти — він стікатиме з боків. Габаритні розміри: довжина 550 мм. ширина 305 мм. висота 280 мм. Розміри коптильної камери: довжина 500 мм. ширина 250 мм. висота 250 мм. Розове завантаження продуктів — 8-12 кг. Вага коптильні — 16 кг. За допомогою біметалевого термометра для копчення Ви повністю регулюватимете процес копчення, що мінімізує можливість помилки. Тріска в асортименті Спеціально підготовлена очищена тріска для копчення в асортименті з листяних і фруктових порід дерев. Тріска з вільхи підходить для копчення риби, м'яса, птиці, сала, сиру, по суті — універсальна. Букова та дубова — для копчення м'ясо ковбасних виробів, сала, реберців або сиру. Суміш з вільхової та букової тріски використовують під час копчення м'яса, птиці, сала, реберців. Тріска з черешні для копчення птиці, кролика, сала, сухофруктів і горіхів. З яблуні — для копчення сала, баликів, а також овочів, фруктів і морепродуктів.