Популярний скандинавський напій, назва якого ''aqua vitae'' перекладається, як ''жива вода''.

Традиційно виробляється шляхом дистиляції зернового спирту з ароматизацією травами і спеціями, набуваючи пряного смаку і солом'яного кольору. Напій міцний, від 40 до 50 градусів, але п'ється легко.

Містить аніс і фенхель, що надає напою анісового смаку й аромату. Інші трави і спеції, як-от кориця, кардамон і гвоздика, цедра апельсина і лимона, а також насіння кмину, використовуються для надання складності смаку. 

Склад

Аніс, гвоздика, кардамон, кориця, цедра апельсину, цедра лимону, насіння тміну, фенхель

Рецепт приготування

1. Спеції залити об'ємом 1-3 л горілки, спирту або самогону подвійної перегонки міцністю 40%.
2. Настояти 10 днів у темному місці. У процесі настоювання струшувати 1 раз на добу.
3. Відфільтрувати.
4. Додати столову ложку цукру (15-20 г), перемішати до повного розчинення.
5. Поставити в темне місце, дати відпочити напою ще 5 днів.

Тривалість приготування напою становить 15 днів.