Ізомальт - це підсолоджувач, отриманий з сахарози. Він володіє більш високими термостабільними властивостями в порівнянні з сахарозою і краще поглинає вологу, що дозволяє зберегти прозорість цукрових виробів, їх сяйво і опір таянню протягом більш тривалого часу.

Напрямок використання:

Для створення «крапаючих» фігур:

Розтопіть ізомальт в мікрохвильовій печі або за допомогою індукційної плити, потім вилийте розплавлений продукт в відповідні форми.

Для створення «витягнутих» або «роздутих» фігур:

Розплавте ізомальт при 180 ° C, потім занурте контейнер в холодну воду. Додайте поступово приблизно 20-30 грамів води на кожен кілограм ізомальт, потім відсадіть розтоплений ізомальт на силіконовий килимок і приступайте до формування різних візерунків.

Склад: чистий кристалічний ізомальт 100%

Вага упаковки: 1 кг

Вид упаковки: пакет-подушка

Термін придатності: не менше 24 місяців з дня виготовлення в сухому прохолодному місці

Виробник: IRCA

Країна походження: Італія