Ніж Polar Bread Knife від іспанського виробника різальних інструментів 3 CLAVELES представляє собою ніж для нарізки хліба з довгою клинка 200мм. Сам по собі спеціалізований хлібний ніж – це досить специфічний вузькопрофільний інструмент, проте він є обов'язковим атрибутом у будь-якому повноцінному ножовому наборі. Лезо цього ножа має велику сиррейторну насічку з кроком 6мм.

Клинок Polar Bread Knife 3 CLAVELES має спуски від обуха. Лезо ножа Polar Bread Knife зроблено із широко використовуваної для різних серій кухонних ножів сталі 3Cr13. Це високоякісна нержавіюча сталь, що випускається спеціально для застосування у харчовій промисловості. Вона абсолютно інертна до впливу факторів довкілля: вологи, кислот тощо. До складу сталі як основні легуючі елементи входять до 0,35% вуглецю і до 14% хрому. Крім цих добавок є також марганець 1%, кремній 1% і нікель 0,6%. Клинок загартований до твердості 57+/-1 HRC (що є оптимальним для більшості додатків на кухні). Всі ці параметри дозволяють ножу Polar Bread Knife 3 CLAVELES відмінно тримати заточування навіть за дуже інтенсивного використання.

Притини ножа Polar Bread Knife 3 CLAVELES виконані в єдиному технологічному циклі з мечем. Притини ефективно мінімізує механічні навантаження на рукоять у місці стикування її з мечем. П'ята ножа захищена гардою притинів, що значно знижує травмонебезпеку. Рукоятка зроблена з білого поліестеру, тактильно дуже приємна, всі елементи рукояті добре підігнані.

Основні параметри ножа Polar Bread Knife 3 CLAVELES:

Загальна довжина – 335 мм;

Довжина леза – 200 мм;

Довжина рукоятки – 135 мм;

Висота клинка – 29 мм;

Товщина обуха – 2,3 мм;

Вага - 160г.

Всі ножі від компанії 3 Claveles зроблені дуже добротно і надійно. Вони не належать до тієї категорії ножів, які зберігаються в шафці і дістаються раз на місяць для протирання клинка комлевою олією. Ножі 3 CLAVELES призначені для постійного використання як основний робочий інструмент на кухні. Ніж Polar Bread Knife 3 CLAVELES повністю готовий до роботи.

Країна походження - Іспанія

Виробник - 3 CLAVELES

Твердість – 57 HRC

Висота леза - 29мм

Довжина леза - 200мм

Марка сталі - 3Cr13Mov

Матеріал рукояті - поліестер

Тип – хлібний

Товщина клинка - 2,3 мм

Вага – 160г.