Бадьян - це приправа з солодкувато-гірким смаком і пряним ароматом, що видобувається з плодів деревної рослини.
Спеція знаходить широке застосування у кулінарів, оскільки покращує смак та аромат безлічі страв. Застосування бадьяна багатогранне, тому його використовують у рецептах кондитерських виробів, напоїв, м'ясних страв, соусів.
Корисні властивості бадьяна:

•      Має протизапальну та противірусну дію

Бадьян найчастіше додають до лікарських препаратів для зміцнення імунітету та боротьби з ГРВІ, грипом, ангіною, захворюваннями верхніх дихальних шляхів.

•      Чинить знеболювальну дію

Лікувальна дія прянощі проявляється у знятті спазмів, тому бадьян застосовують для усунення головного та м'язового болю, а також під час менструації.

•      Впливає на роботу шлунково-кишкового тракту

Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту бадьян додають у багато страв та напоїв. Найчастіше приправа використовується підвищення апетиту, при профілактиці запорів, під час здуття і нудоти, на лікування дисбактеріозу.

•      Покращує роботу сечостатевої системи

Бадьян має сечогінний ефект, тому його використовують для виведення з організму накопиченої рідини, яка становить серйозну небезпеку для роботи важливих систем організму. Крім того, пряність допомагає в усуненні захворювань сечостатевої системи: циститу, нефриту, сечокам'яної хвороби.