Аутентичний бамбуковий вінчик є невід'ємним аксесуаром для приготування традиційного матча. За допомогою нього можна легко та швидко збити порошок та воду до ідеальної однорідності. В результаті матча виходить повітряним, без грудочок та з високою пінкою.

Бамбуковий вінчик Часен для чаю матча зроблений вручну із золотистого бамбука. Має 80 міцних струн, тому універсальний для приготування головних видів напою: койтя (міцнішого), усуті (легшого), а також матча-латте.

Унікальна конструкція дозволяє рівномірно охолодити напій у процесі приготування. Розчиняє порошок рівномірніше, ніж капучинатор чи блендер.

Особливості

Оригінальний вінчик виготовляється із цільного бруска бамбука трьох видів: свіжого, обпаленого та сушеного. Такий аксесуар використовували у церемоніях. Тепер його застосовують скрізь, де готують матча.

Часен підходить і для новачків, кількості зубчиків вистачає, щоб якісно збити порошок, а широка ручка додає комфорту. Між еластичними струнами є тонкі розрізи, а кінчик кожного зубця заокруглений. Так через них проходить повітря і надає напою легкості. Струни плавно вигнуті, зібрані донизу і закріплені зручною ручкою.

У наборі до часена додається спеціальна підставка для правильного зберігання аксесуара - кусанаоші. Вона дозволяє зберігати вінчик у вертикальному положенні, волосками догори, щоб вони не деформувалися.

Бамбук - абсолютно нейтральний та гіпоалергенний матеріал. Він не вступає в реакції з матча, тому не впливає на його аромат і смак. Ба більше , він посилює смакові якості цього чаю.

Як збивати матча вінчиком

Просійте через сито порошок матча. Поступово додайте гарячу воду та збивайте напій вінчиком, здійснюючи W-подібні рухи. Бажано не торкатися дна чашки. Коли чай стане однорідним, без грудочок і з'явиться пінка, напій готовий.

Чи потрібен догляд і часта заміна вінчика?

Якісний вінчик Часен легко прослужить вам кілька років. Перед використанням рекомендуємо замочувати його волоски у теплій воді на 5 хв. Так інструмент вбере вологу і стане еластичнішим. Також це убереже його від пошкоджень. Після збивання вінчик потрібно ретельно ополоснути проточною водою, висушити та зберігати на підставці.

Використовуйте традиційні інструменти для приготування ідеального матча з пишною пінкою та насолоджуйтесь кожним чаюванням!