Kamis Pieprz Czarny — перець чорний у зернах. Перець — ягода вічнозеленої лози, що вирощується в Південній та Південно-Східній Азії. Це отримано з плодів, які не повністю дозріли, зелені або жовтіють. Зібрані ягоди сушать на сонці, поки вони не набудуть чорного кольору.

Пряний смак чорного перцю походить від алкалоїду піперину, який корисний для травного процесу та міститься переважно у верхньому шарі плода. Продукт прикрасить будь-яку страву, надавши їй особливого пікантного характеру.

Приготування:
Його додають у супи, бульйони, соуси та страви з м'яса, овочів і риби. Також використовується для приготування сухої настоянки — перцю. Додається на початку приготування.