Основні
| Виробник | Rashko Baba |
| Країна виробник | Афганістан |
| Вага | 4.90 кг |
| Висота | 420 мм |
| Висота з кришкою | 420 мм |
| Внутрішнє покриття | без покриття |
| Гарантійний термін | 6 міс |
Додаткові характеристики
| Дужка для підвішування | Немає |
Основні
| Діаметр | 270 мм |
| Кришка | Є |
| Матеріал | Алюміній |
| Матеріал кришки | Алюміній |
| Об`єм | 15 л |
| Призначення | Для плити і відкритого вогню |
Додаткові характеристики
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
Основні
| Стан | Новий |
| Товщина дна казана | 12 мм |
| Товщина стінок казана | 12 мм |
Додаткові характеристики
| Тринога | Немає |
Користувацькі характеристики
| Тип призначення | Rashko Baba 15 літрів Афганський казан чорний алюміній виробництво Авганістан Рашко Баба |
- Виробник: Ґафган
- Матеріал: алюміній суцільнолитий
- Товщина стінок казана (мм): 8-12 мм. у різних місцях
- Об'єм (літри): 15 (об'єм завжди менший від заявленого літражу виробником оскільки казан заповнюється на 2/3, у цьому казані фактичний об'єм — 10-11.5 литров)
- Висота з кришкою (мм): 420
- Висота без кришки (мм): 220
- Ширина (мм): 270
- Діаметр дна (мм): 185
- Товщина дна (мм): 12
- Вага: 4,9 кг.
- Бренд: Rashko Baba
СПОСОБИ ЗАСТОСУВАННЯ
Казанок-скороварку можна використовувати різними способами:
- Як каструлю. Без кришки, змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі.
- Як сковороду для смаження й тушкування. Налив оливи на дно після розігрівання, з кришкою або без, на сильному вогні.
- Як скороварку. Зі щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку.
- Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні або вугіллі без додавання води до ефекту печеного м'яса/овочої.
Крім того, можна комбінувати кілька способів в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.
Найкраще перемішувати продукти, якщо поставити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів. У такому положенні катати дно, тримаючись за ручку, буде простіше й безпечніше.
Новий афганський казан потрібно попередньо зібрати, прикрутивши всі деталі до кришки згідно з інструкцією.
1. Ручку привертаємо на місце.
2. Усі клапани для стирання пари одягаємо на відвідні трубки так, щоб вони вільно рухалися вгору-вниз і колом. Їх призначення —травлювати зайву пару через крихітні отвори. Якщо пара не вільно виходитиме з казанка під час кипіння, може статися велика неприємність: кришку сорвет. Фактично в наших руках мініпаровий котел із тиском пари в одну-дві атмосфери. Повірте, навіть 1 кг тиску пари на квадратний сантиметр поверхні — це велика руйнівна сила. Тому переконайтеся, що ніщо не заважає клапанам обертатися та підійматися. Крім того, подивіться, щоб отвори для стирання пари нічим не забилися. Це можна зробити звичайною швейною голкою.
3. Клапана для стирання пари мають крутитися навколо своєї осі та мати вільний хід верх-вниз у межах проточеної канавки на відвідних трубках. Цю проточку чудово видно на трубочках кришки.
4. Запобіжний клапан уже вмонтований у кришку казанка та його чіпати не треба. Він спрацює, якщо клапана для стирання пари з якоїсь причини не сробили і тиск пари всередині казанка став критичним. У цьому разі плавка вставка розплавитися й пара безперешкодно вийде із закритого казана назовні. Так забезпечується техніка безпеки у разі неправильної експлуатації або в непередбачених випадках.
Насамперед своїм казанок і кришку мийним розчином і губкою зсередини та зовні.
Наповнюємо казанок водою на дві третини об'єму та складаємо на вогонь. Після того як клапани почнуть витравлювати пару, кип'ятимо на повільному вогні ще 20 хвилин. Знімаємо афганський казанок із вогню або просто вимикаємо газ і прагнемо, коли вода в ньому охолоне. У цей час пара виходить із клапанів, поки всередині зовсім не припиниться кипіння.
Внимание! Доти, поки всю пару не вийде з афганського казана, не можна намагатися підняти кришку. Вона міцно тримається внутрішнього тиску та силові спроби її відідратувати, приведуть до нечастого випадку. Дочекайтеся, поки пара не перестане виходити через клапана, відкрутіть гвинт і кришка сама легко підніметься.
Під час експлуатації афганського казана треба дотримуватися певних правил:
- Інтенсивність нагрівання. Не треба залишати інтенсивний жар на тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати в процесі приготування, з вугіллям можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагрівання можна за кількістю пари — він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати котлу охолонути, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
- Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксувальну гвинтову ручку до межі. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб спрямувати пару в спеціальні отвори та не допустити витік периметром.
- Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність із вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане травити з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
- Постійний контроль. Казан краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не займе багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагрівання, щоб уникнути вибуху.
- Правильне заповнення. Афганські казаноки ніколи не заповнюють «під зав'язку».
Rashko Baba 15 літрів Афганський казан чорний алюміній виробництво Авганістан Рашко Баба
- Як післяплата, тільки без переплат
- Повернем гроші, якщо щось піде не так
- Bigl гарантує безпеку