Філе оселедця в олії готове до вживання. За рахунок багатого вмісту вітамінів та мінералів, жирів та білків оселедець є цінним продуктом харчування. Багатий оселедець такими вітамінами: А, групи В, С, Е, D, К, РР та макроелементами: кальцій, калій, фосфор, натрій, магній, а також мікроелементами: марганець, залізо, цинк, селен, мідь.