Класичне італійське борошно з м'яких сортів пшениці типу "00". Створена в процесі максимально ретельного подрібнення очищених пшеничних зерен м'яких сортів спеціально для приготування максимально широкого спектру солодкої та солоної випічки. Має особливо повітряну текстуру і білий колір. Ідеально підходить для професійного та домашнього приготування тіста, що вимагає тривалого вимішування та періоду витримування у холодильних камерах: для круасанів на французький манер, святкової різдвяної випічки Панеттоне та великодньої Коломби, хліба, булочок, а також неаполітанської піци на тонкому. Підвищений вміст білків – 13 г/100 г борошна / сила борошна – 300/320. Екстра великий професійний формат упаковки. 25000 г

• Бренд - Caputo
• Країна – Італія
• Тип - Мука
• Вага — 25 кг