Кардамон – це спеція сімейства імбирних, яка походить родом з Індії. Його використовують в кулінарії для насичення смаку та запаху страв та напоїв, а також в лікувальних цілях, оскільки він позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної та нервової систем, дихальних шляхів, має загальнозміцнюючу дію. Він містить ефірну олію, макроелементи такі як: кальцій, фосфор, магній, натрій, мікроелементи та жирні кислоти (омега-3, омега-6). Додають його, насамперед, перед приготуванням (термічною обробкою) багатьох страв, зокрема у випічку, до м’ясних страв, риби, навіть в каші, а також до кави і чаю. Він надає стравам пряного і солодкуватого смаку. Необхідну кількість кардамону потрібно додавати в залежності від страви, яку ви готуєте. Харчова (поживна) цінність 100г продукту: білки 0,0 г.; жири 0,0 г.; вуглеводи 0,0 г. Відповідає ТУ У 19125454.001-97.