Імбир мелений 100% - перемелений до стану порошку корінь однойменного трав'янистої рослини. Імбир має теплий аромат зі свіжою деревною нотою і гострий, пекучий смак.

Імбир традиційно використовується в європейській випічці - пряниках, різдвяних кексах і пудингах і т. Д. Вживається імбир для виробництва гірких лікерів, наприклад, бенедиктину, фруктових соків і пуншей, а в Англії - популярного імбирного пива. Пряний аромат імбиру прекрасно поєднується з будь-яким м'ясом і рибою, з квасолею, грибами, з овочами - в гарячих стравах і маринадах, незамінний імбир у випічці і солодких напоях. Імбир в поєднанні із зеленим чаєм і медом -целебний засіб для профілактики простудних захворювань.

Імбир мелений входить до складу сумішей: каррі, приправа для курки, сухі духи, приправа для корейської моркви, імбирний чай.