Прованські трави - суміш трав, в яку входять розмарин, базилік, шавлія, м'ята перцева, чебрець, чабер садовий, материнка, майоран. Широко застосовуються в якості добавки до супів, соусів і салатів. Використовується при приготуванні жаркого, м'ясного фаршу, начинок і страв з риби.