Вся користь червоного рису криється в його багатющому складі, який вже давно був помічений і використаний східними лікарями. Продукт не дарма вважається елітним, в ньому зібрано унікальний комплекс цінних для організму речовин:

● незамінні амінокислоти;

● мікроелементи: фосфор, йод; залізо, магній, калій, кальцій і ін .;

● вітаміни гр. В;

● крохмаль;

● рослинні волокна.

Рис не піддається шліфуванню, тому у нього практично повністю зберігається червоно-бура оболонка, яка містить найцінніші речовини. Страви зі злаку легко готуються, насичені злегка хлібним, горіховим ароматом і приємним смаком.