Чай білий Шумей Фуцзянь ТМJi Mingxiang 50г

Народ Піднебесної так описують білий чай: «Білий, немов хмара, зелений, мов мрія, кришталево чистий, як сніг, і ароматний, як орхідея». І це слушно. Смак та аромат білого ШуМей Фуцзянь ТМ Ji Mingxiang не переплутати з іншими напоями. Але щоб повною мірою оцінити білий чай, потрібно не поспішати і уважно відчути всі його грані.

Білий ШуМей – напій для шанувальників легкості та натхнення. Він подарує неймовірне задоволення від поєднання медово-квіткових, трав'яно-деревних та фруктових відтінків смаку та аромату.

Особливості

Білий чай відрізняється найслабшою ферментацією серед інших видів чаю – лише 5-7 %. «Білим» його назвали через чайні ворсисті бруньки, які присутні у сировині. Також для Шумей збирають 2-3 листочки з дерева Сяо Бай. Ідея в тому, щоб зберегти листя у максимально природному вигляді та впливати на нього мінімально.

Сьогодні головний регіон виробництва білого чаю – Фуцзянь. Незважаючи на мінімальну обробку, виготовлення білого чаю має достатньо тонкощів.

Листя і бруньки збирають ранньою весною, виключно з молодих гілочок. Після цього сировину ретельно перебирають, видаляючи із партії деформовані елементи. Після сировину підв'ялюють у тіні і потім – на сонці, щоб зафіксувати зелень. Завершальний етап – швидке сушіння в печах та пакування.

Унікальність аромату сухого білого ШуМей відчувається ще в упаковці. Це яскраві нотки молодого листя дуба та берези.

Смак напою – трохи в'яжучий, трав'янистий. Його букет – освіжає, огортаючи ніжністю квітів, солодкого меду, соковитих персиків і дині, а також соку берези та кислинкою ягід.

Колір готового напою – золотисто-горіховий, прозорий. Нагадує бурштин або мед.

Користь

У Китаї Шу Мей (або Шоу Мей) перекладається як Брови Довголіття. Тому не дивно, що цей чай має цілющий ефект.

Напій є лідером за вмістом корисних елементів. У ньому є вітаміни групи В, а також С та РР. Білий чай можна пити в будь-який час, завдяки низькому вмісту кофеїну.

Також білий ШуМей дарує приголомшливий освіжаючий ефект і вгамовує спрагу. Допомагає відновити життєві сили та зняти стрес. Чай добре зміцнює імунітет, виводить токсини. Корисний для профілактики захворювань ясен та карієсу.

Як заварювати

За традицією, на гайвань 150 мл беруть близько 10 г сухого чаю (2 ст. л.) та заварюють протоками по 20 сек. Температура води – не вище +75-80 °С. Це дозволить максимально розкрити усі якості напою.

Також можна заварювати білий чай звичайним способом. На чайник із кераміки або скла, об'ємом 1 л. достатньо 2-3 ст. л. сухого листя, потримайте під кришкою не довше 15 секунд.

Білий ШуМей – чай, який вартий вашої уваги та кількох хвилин насолоди неспішним чаюванням!