Цю рибу можна запікати, смажити, варити, пустити на фарш для котлет або начинку для пирогів. Пангасіус не має характерного рибного запаху, а смак нейтральний, тому філе легко вбере аромати ваших улюблених соусів і маринадів. Філе та стейки не вимагають часу на підготовку, їх не потрібно чистити та обробляти.

Містить багато білка та мало калорій.