Вживання цедри апельсина в їжу дає змогу розвантажити печінку, підвищити імунітет і допомогти в лікуванні застудних захворювань, нормалізувати травлення та кислотність ШКТ, підтримувати водно-сольовий баланс. Страви зі шкіркою лимона можуть покращувати загальний емоційний стан людини, покращувати настрій і сприяти зняттю стресу та втоми.