Ізомальт дуже активно використовується у кондитерському мистецтві. Для нього є широкий асортимент силіконових форм, які дозволяють робити безліч варіантів льодяників – як для прикраси десертів, так і просто як карамельку на паличці. Силіконовий молд для льодяників кружечки брязкальце має низький бортик для мінімальної витрати продукту. В ізомальті використовується замінник цукру, це розширює можливість його використання для дітей і людей, які не вживають цукор.