Коптильню гарячого копчення з гідрозакривом можна використовувати на відкритому вогні. Для копчення м'яса або риби можна використовувати гачки для підвішування їжі, які кріпляться на штангу в кришці, або сталеві зварні дротяні решітки обрамлені рамкою й на ніжках, за допомогою яких можна створити в коптильні 1 або 2 рівні. 

Для збору жиру та надлишків використовується зварний піддон зі сталі, з привареною посередині ручкою. Коптильня виготовлена зі сталі завтовшки 2 мм. Коптильня всередині змащена лляною олією, зовні — пофарбована чорною термостійкою емаллю УРФ, що має високий ступінь захисту від температурних впливів. Місця зварювання на зовнішніх поверхнях оброблені.

Товщина металу: 2 мм

Ширина: 200 мм

Висота: 200 мм

Довжина: 400 мм