Суміш щепи черешня + бук - одна з найбільш популярних міксів для копчення, в якому об'єднані одні з кращих порід деревини. У ній міститься 25% черешневої і 75% букової щепи. Свою популярність даний мікс отримав завдяки:

• універсальності: на буковій і черешневій щепі можна коптити все, що душа бажає - м'ясо, ковбаси, сало, курку, жирну рибу, овочі, сир;

• способи копчення: холодний та гарячий;

• копченості мають ніжний аромат, неймовірно красивий відтінок скоринки від золотого до коричневого.

Щепа для копчення з черешні і бука не містить смол та інших елементів, які можуть нашкодити смаку або аромату. Суміш щепи висушена до вологості 8-12%. Це забезпечує тривале тління і хороше димовиділення.

Фракція щепи - 6-12 мм.

В інтернет-магазині Аромат Дерева купити щепу "Бук, черешня" можна від 5 літрів (1300 гр) або в мішках (15 кг).