Перець непальський  — це пряність із унікальним ароматом і характерним поколюючим ефектом, яку традиційно використовують у кухні Непалу, Тибету та Південно-Східної Азії.

• Має лимонно-цитрусовий аромат з легкими деревними нотками.

• При вживанні викликає легке поколювання та оніміння язика — характерна ознака через наявність ефірної олії сантол.

• Відрізняється від класичного сичуанського перцю більш свіжим і терпким смаком.

• Використовується у непальській та тибетській кухні, особливо в стравах типу мому (пельмені), карі, супах та м’ясних маринадах.

• Ідеально поєднується з часником, імбиром, кмином, чилі.

• Чудово підходить для створення домашніх пряних сумішей та підливок.